serniczek na zimno

Na zaspokojenie słodyczowego głodu proponuję szybki i pyszny deser, w dodatku dwu składnikowy - serniczek na zimno. Jestem okropnym łasuchem a dzięki takim przkąskom moja słodyczowa rządza spada :)

Składniki:

> opakowanie serka naturalnego, ja użyłam z firmy Maćkowy O%, jest bardzo gęsty i ma dobry skład

> galaretka bez cukru

> słodzik lub stewia wg uznania

+ jeżeli nie macie galaretki bez cukru po prostu dajcie tą z cukrem kaloryczność się zwiększy ale to przecież deser :)

Przygotowanie:

Galeretkę przygotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, ale zmniejsz ilość wody o połowę (u mnie 250 ml wody na całą galaretkę). Gdy już przestygnie połącz z serkiem, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodóeki do stężenia. Z moich porcji wyszły dwa dość spore deserki, z których jeden miał tylko 100 kcal. Smacznego!  

Tarta na kruchym cieście ze szpinakiem i fetą

Czy już wspominałam, że kocham szpinak? Jak nie to robię to teraz :) 

Szpinak jest takim produktem, który albo się kocha albo nienawidzi. Trzecia opcja "nigdy nie spróbowałem, ale nienawidze zielonego" :) Przedstawię Wam szpinak w wersji nie dietetycznej, z fetą i żółtym serem, podany w formie tarty na kruchym cieście. 

Polecam Wam to danie jako przekąska na różnego rodzaju imprezy lub jako obiad, ale pamiętajcie cała tarta ma ok. 3000 kcal ! więc jeżeli już chcecie pozwolić sobie na takie szaleństwo to tylko w ramach dnia oszustw :) 

Składniki:

ciasto:

> 1 szklanka mąki zwykłej

> 1 szklanka mąki pełnoziarnistej

> jedno żółtko

> 3/4 kostki masła lub margaryny

> szczypta proszku do pieczenia

> sól do smaku

farsz szpinakowy:

> opakowanie szpinaku w liściach, może być mrożony 

> 1 jajko

> opakowanie serka typu feta

> 1 mała cebulka

> 2 ząbki czosnku

> sól i pieprz do smaku 

dodatkowo:

> masło i bułka tarta do posmarowania formy

> ser do posypania tarty

Przygotowanie:

Najlepeij zacząć od przygotowania ciasta. Składniki suche tj. mąkę, sól, proszek wysypujemy na stolnicę i mieszamy. Dodajemy kostkę zimnego masła i siekamy w drobne kawałki tak by połączyło się z mąką. Następnie dodajemy żółtko i wszystko szybko i dokładnie zagniatamy. Ciasto chłodzimu w lodówce przez 15-30 min. 

Cebulkę siekamy w kosteczkę, a czosnek wyciskamy przez praskę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy szpinak i czekamy do momentu gdy się rozmrozi i wyparuje z niego nadmiar wody. Dodajemy sól i pieprz do masy szpinakowej. 

Szpinak studzimy a w między czasie rozwałkowujemy ciasto i układamy na formę poczym wsuwamy do rozgrzanego do 180 stopnii piekarnika na ok. 15 min (aż ciasto się lekko podpiecze ale nie za mocno, konrolujcie). Pamiętajcie by dokładnie nakłuć ciasto widelcem jeszcze przed pieczeniem żeby nie urosło. Do ostudzonego szpinaku dodajemy serek typu feta, który wcześniej rozgnietliśmy widelcem oraz jajko. Mieszamy dokładnie i sprawdzamy smak. W razie konieczności doprawiamy bardziej. 

Na podpieczony spód wykładamy nasz farsz szpinakowy, posypujemy startym żółtym serem i ponownie wkładamy tartę do piekarnika na ok 12-15 min. I gotowe !

Burgery z tuńczyka

Dzisiaj przepis na mój ulubiony ostatnio obiad - burgery z tuńczyka. Naprawdę są pyszne. Robię je przynajmniej raz w tygodniu tak bardzo mi posmakowały. W dodatku zdrowe, szybkie i pyszne. Rewelacja po prostu. Musicie spróbować !

Składniki:

> puszka tuńczyka w sosie własnym

> jedno jajko

> 1 łyżka mąki pełnoziarnistej

> szczypta proszku do pieczenia

> cebulka dymka lub zwykła, ilość wg uznania, u mnie była jedna mała

> szczypiorek

> sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Tuńczyka odsącz dokładnie i wrzuć do miseczki. Pokrojną w kosteczkę cebulę, szczypiorek, jajko, makę i proszek dodaj do miski z tuńczykiem i wymieszaj dokładnie. Całość dopraw solą i pieprzem. 

Uformuj kotleciki i smaż na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu bądź bez jeżeli masz zaufanie do swojej patelni. Smacznego !

Z podanych proporcji wychodzi ok. 5 burgerów. 

Kakaowy omlet z bananem i twarożkiem

Uwielbiam słodycze, ale kto z nas tego nie powie? :) Ciężko jednak dbać o sylwetkę zjadając batoniki, ciasteczka czy inne słodkości. Często zaspokajam słodyczowy głód zdrowymi, bardziej lekkimi alternatywami. Pokaże Wam przepis na pyszny dietetyczny, kakaowy omlet z twarożkiem. 

Jest to jedna z wariacji na temat omletu, myślę że na blogu będziecie mogli jeszcze nie raz zobaczyć go w innej wersji. Polecam :)

Składniki:

> 1 całe jajko, 2 białka 

> łyżka mąki

> łyżeczka kakao

> 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

> szczypta soli

dodatki:

> 50 gram chydego twarogu

> 4 łyżki jogurtu naturalnego

> 0,5 banana

> stewia, słodzik do smaku

Przygotowanie:

Białka ubij na sztywną pianę. Do ubitych białek dodaj przesianą mąkę, proszek i kakao. Dodaj sól. Na telonowej patelni (bądź z niewielkim dodatkiem tłuszczu) usmaż omlet, pamiętaj aby przed przewróceniem przez około minutę przykryć go pokrywką. Przewróć jak będzie rumiany oraz jak zobaczysz bąbelki na wierzchniej stronie. Z podanych proporcji wyszły 2 omlety, ale pamiętaj może wyjść więcej bądź mniej w zależności od wielkości patelni czy jajek.

Twaróg zmieszaj z jogurtem i słodzikiem.

Omlety przełóż twarożkiem. Do ozdoby użyłam banana, który również pysznie skomponował się z kakowym omletem. Smacznego !

pieczony łosoś na świeżym szpinaku

Dzisiaj pomysł, bo trudno to nazwać przepisem, na pyszną i zdrową kolację, ewentualnie lekki obiad. Pieczony łosoś na świeżym szpinaku z prostym sosem z oliwy i czosnku. I teraz nikt nie będzie miał wymówki, że nie ma czasu na zdrowe i wymyślne gotowanie :)

Składniki:

> filet z łososia
> przyprawy: sół, pieprz, przyprawa do ryb, plasterek cytryny
> 2 garści świżego szpinaku
> łyżeczka oliwy
> ząbek czosnku
> sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Łososia opruszamy przyprawami z jednej i z drugiej strony. Wkładamy go na folię aluminiową i nakładamy na niego plasterek cytryny. Zwijamy folię i wstawiamy rybkę do nagrzanego do 180 stopni piekanika na ok. 20 min.
W miseczce łączymy oliwe, sól, pieprz, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko dokładnie mieszamy, Mieszamy szpinak z sosem i dodajemy wybrane dodatki, u mnie papryaka, ale świetnie sprawdziłyby się pomidorki koktailowe, czy suszone.
Wkładamy łososia na szpinak i wcinamy !

Truskawki pod owsiankową kruszonką

Kto powiedział, że na diecie nie wolno jeść słodyczy? Ja się z tym absolutnie nie zgadzam :) 

Pod warunkiem, że będą to słodycze zdrowe, a nie kupne batoniki czy pakowane ciasta naładowane
chemią. Takim przekąskom mówimy stanowcze nie ! 

Przedstawiam Wam dzisiaj pomysł na pyszne zapiekane truskawki pod kruszonką, które będą idealnie
zaspakajać ochotę na słodkie. Idealne na śniadanie czy niedzielny deser. Smacznego !

PRZEPIS NA 1 PORCJĘ:

składniki:

* 300 g truskawek 

* 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych (polecam Kupiec)

* łyżeczka margaryny

* łyżeczka mąki

* jogurt naturlny (użyłam połowę małego opakowania)

* stewia wg. uznania

przygotowanie:

Truskwki myjemy i usuwamy szypułki. W miseczce ucieramy paluszkami płatki owsiane, mąkę, margarynę oraz stewię na kruszonkę (jeżeli masa wg. Was będzie zbyt such dodajcie odrobinę więcej margaryny).
 Truskawki wkładamy do żaroodpornego naczynia i posypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 20 min. Gorący deser polewamy dosłodzonym wcześnij stewią jogurtem naturalnym i wcinamy :) 

PS. Oczywiście truskawki możemy zamienić na inne owoce: jabłka, brzoskwinie, maliny, na co tylko macie ochotę :)